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04/05/2015

Questions sur le Dr Frédéric Saldmann

Saldmann.jpegMon attention a été attirée sur ce personnage par un ami qui est abonné à France Cul et à France Inter. Soit dit en passant cette image "pléonasmique" glanée sur Internet semble en dire long sur les motivations du personnage. Faut-il l'admirer pour la couleur de ses yeux ou pour sa science présumée ? Problème ...

Il est l'auteur de plusieurs livres à succès qui ne sont pas encore parvenu dans ma thébaïde, laquelle n'est même pas ravitallée par les corbeaux car l'espèce est en voie de disparition.

Des corbeaux, il en reste seulement quelques uns pour servir de pièces de muée à la Tour de Londres car ces oiseaux carnivores avaient un rôle lors de certaines exécutions. On leur a rogné les ailes afin qu'il ne quittent pas leur résidence car leur présence est censé signifier que tant qu'ils seront là, l'Angleterre sera protégée des invasions. Les résident actuels se nomment Hardey, Gwyllum, Odin, Hugin, Thor, Cedric et Muni... Leurs plumes se vendent à prix d'or à certains luthiers...

Les livres de l'auteur cité sont des succès, certains se trouvent à 90 centimes sur Priceminister mais le coût du port, souvent fiche tout par terre. Enfin ça ne concerne que des ouvrages d'intérêt secondaire.

Ce cardiologue est un animal chéri des médias et il était récemment l'invité de La Tête au carré. Je parle de ce personnage car il aurait signalé que la prise de cannelle aurait pour effet de prolonger outre mesure le séjour du bol alimentaire dans l'estomac ce qui causerait des problèmes. or une recherche montre que la cannelle est vantée pour ses vertus digestives. J'ai donc écouté plus ou moins l'émission de Mathieu Vidard, je n'ai rien ouï à propos de la cannelle. Est-ce mon allergie prurigineuse à ce personnage qui a le don de m'indisposer car comme "lèche cul" des scientifiques il se pose là qui m'aurait bouché les esgourdes ! On dirait un disciple de Broch et de ses histoires de "zézétique", cet insupportable crétin fini qui prétend avoir réussi à imiter le Suaire de Turin dans Sciences et Vie, autre revue détestable...

Tout ce que j'ai entendu c'est une mention du chocolat 100% comme coupe-faim radical.

Donc cette histoire de cannelle m'intéresse ainsi qu'une revue de ce que ce cardiologue a pu publier d'intéressant. Un des problème de l'édition française c'est que l'on trouve rarement un extrait à feuilleter. Une loi devrait obliger les librairies en ligne à publier au moins la table des manières des livres vendus. Mais non ! Vous ne pouvez plus trouver certains chez les libraires et sur Internet il faut les acheter dans un sac. On ne trouve que très rarement des compte-rendus sauf d'ouvrages scientifiques de haut niveau. Evidemment on ne distribue plus de services de presse et les rares qui circulent, les journalistes encartés, doivent les revendre au plus proche bouquiniste pour se faire de l'argent de poche après les avoir feuilletés distraitement.

Les fameux index, IG et Cie une belle arnaque par excès de simplification

index-glycemique2.gifCeci est une arnaque, vous allez vite comprendre pourquoi !

Un éditeur que je préfère ne pas nommer tellement son nom me tape sur les nerfs a consacré une partie de sa production à des bouquins vantant les IG (index glucidiques). On vous fait des cours sur les index glucidiques, la charge glucidique, on parle un peu des index insuliniques (mais pas trop sauf pour les produits laitiers car leur supression est dans le vent !), on trouve un livre avec plusieurs centaines d'aliments dont la plupart sont sans intérêt car c'est le genre de saloperies bariolées dont la plupart des porcs à deux pattes gavent leurs caddies qui vous donne tout ça avec les proportions de glucides, protéines et lipides.

C'est séduisant mais franchement on ne peut strictement rien en faire !

Pourquoi ? Et bien parce qu'à partir du moment ou vous mélangez du riz cuit par exemple, avec un corps gras et mangez des protéines avec çà peut changer considérablement l'ICG !

Or vous vous doutez bien qu'on ne peut pas trouver de tables de ces sortes de mélanges ! J'ai trouvé quelques articles en français évoquant cette question mais on ne peut rien en tirer de pratique. Donc ces bouquins, qui se vendent bien parce qu'ils flattent l'esprit de système à la française et vous tranquillisent sont encore une gigantesque tromperie car vous ne mangez jamais un seul aliment par repas. Quant à donner des IG pour des complexes alimentaires du commerce, comment voulez-vous que l'on ait pu faire des dosages d'insuline sur une cohorte suffisamment étendue pour vous fournir ces index !

Là encore c'est en cherchant sur le site de Paul Jaminet, alerté par un lecteur qui le l'a fait découvrir, que j'ai mesuré l'étendu de l'arnaque ! La diététique que propose cet auteur est encore un exemple de retour à la cuisine de nos arrières grand-mères d'avant la pasteurisation. C'est à dire avant que les laitages ne commencent a être chaussé et trafiqués. Elle conduit à la dédiabolisation des graisses saturées ancestrales mais il y a quelque chose de plus : tout cela est nourri de l'apport expérimental de particuliers qui font des observations et s'efforcent de creuser certaines questions comme par exemple les risques hypothyroïdiens de tels ou tel régime. Ils font des essais avec des bilans biologiques avant et après et ils échangent.

En France, il suffit de visiter quelques forums pour mesurer l'étendue de la crétinerie ambiante tellement satisfaite d'elle-même qu'elle se trouve incapable de se voir dans une glace. Nos forums sont franchement débiles : un sujet et lancé et après moins d'une dizaines de réactions, il est oublié, ça tourne en jus de boudin, avec réflexions primaires, des plaisanteries stupides, des tics dont les jeunes cons possèdent le secret. Ces sites sont absolument infréquentables.

Bien sûr la majorité des américains mangent comme des porcs et l'Europe tend à marcher dans leurs pas mais il existe une minorité de citoyens qui cherchent et qui grattent. Le pourcentage est faible mais comme la population anglophone est largement plus étendue le niveau est largement supérieur. Maintenant, je comprends pourquoi le livre de Paul Jaminet n'est pas traduit, son contenu ne va pas dans le sens de ce qui est attendu chez nous, savoir un régime miracle basé sur une formule simple permettant une sorte de fast food !

Régimes cétonique, ses déclinaisons

Huile_vierge.pngJ'ai signalé dans une note précédente les risques d'aggravation du phénomène de la résistance à l'insuline en cas de régimes cétonique et tout régime dit Low Carb, "paléo" compris ! Ces risques sont passés sous silence en France où l'on se contente de s'emparer des "idées nouvelles" en les simplifiant...

Toujours sur le site de Paul Jaminet, j'ai trouvé un article qui indique les diverses possibilités de faire un régime producteur de cétones, ce qui est bon pour le cerveau et chez les Alzheimer en particulier mais ce qu'on ne vous dit c'est que si l'huile ou la graisse de coco ont s bonne presse ce que des TCMs (triglyérides à chaines moyenne) le foie est obligé pour s'en débarrasser d'en faire des corps cétonique. Il mettrait pour cela 3 heures alors que l'opération, à partir des autres lipides, est nettement plus longue et suppose, par dessus le marché, d'avoir organisé la famine côté gludides.

En d'autres termes, si vous voulez produire une peu de corps cétonique pour mieux fonctionner cérébralement, vous n'êtes pas obligé d'entreprendre un régime complètement déséquilibré.

Encore un embrouillamini sémantique avec les produits de coco

A ce propos on me signale que l'huile de coco fluide est obtenue à l'aide de solvant et que la graisse de coco obtenue par pression est solide jusqu'à 25°, c'est l'occasion, une fois de plus, de constater que l'information autour des produits à base de coco est très problématique. Le mot huile devrait être réservé à la forme liquide et "graisse" à la forme vierge et relativement solide. J'ajoute qu'entendre un médecin vous dire de prendre des cuillères çà soupe d'huile en pensant à ce qui ressemble à de la graisse incite à la confusion.

Qu'attends donc la France, si prompte à vouloir réglementer la moindre des choses pour imposer drastiquement une nomenclature claire et prendre ici l'initiative de faire, c'est cas de le dire, tâche d'huile ! Mais si pour concocter des Patriot Act à la française, dénoncer l'islam comme un "nazisme" qui se profile (avec ici la bénédiction d'un sioniste) on est fort. J'enrage !

Confusion cérébrale tout azimuths

Mais ce que je viens d'évoquer, à savoir que le foie ne peut que transformer les TCMs en corps cétoniques, du moins selon ma source américaine, on ne vous le dit pas ! Dans tous les livres et articles français que j'ai consulté sur le régime cétonique personne ne le précise, on met dans le mê sac tous les lipides et ne tient compte que du ù dans le bol alimentaire, tout simplement parce que la France est devenue une nation complètement crétinisée par son complexe de supériorité cartésien. On a tendance à répéter ce qui se fait ailleurs mais sans chercher à vraiment approfondir. J'en donnerai un autre exemple avec les fameux "index" (IG et Cie).

Le sait-on, j'en doute mais un médecin m'avait dit : si vous voulez entrer en cétose il suffit de quelques cuillères d'huile de coco mais il n'a pas précisé, donc je ne sais pas s'il sait ce que j'ai découvert en naviguant outre-Atlantique...

Théoricaillerie à la française

Certes il faut être rigoureux, mais raisonner sur des principes quand on en oublie quelques uns çà conduit à des catastrophes. La différence de culture entre certaines nations latines pétries de droit romain et la culture anglo saxonne c'est d'un côté un excès de "théoricaillerie" (le "thomisme" et son "néo" en sont des exemples classiques...) et de l'autre un pragmatisme de bon aloi. Or toutes les inventions capitales sont partie non de "principes" ou de "théorèmes" mais d'observations empiriques ! La découverte de la pénicilline en est un exemple fameux.

Je pourrais développer un long chapitre sur les causes culturelles évoquées mais ce n'est pas le lieu de le faire ici et le temps presse. Ainsi dans le domaine des méfaits et déviations de la "théoricaillerie", je pourrais citer à l'appui, à un niveau "ultime", celui d'un "métaphysicien" fameux qui certes m'a aidé à effectuer un premier tri mais a accumulé bien des erreurs qu'avec un ami nous ne cessons de relever et de découvrir fortuitement depuis plusieurs années. J'ai renoncé à en publier le catalogue exhaustif tellement j'ai fini par mépriser ses "fans", des petits bourgeois coïncés et avides de pouvoir et infects pour leur immense majorité. Et au demeurant il n'est pas terminé. Laissons les crever en paix ces zombies, encore quelques années et les derniers iront bouffer les pissenlits par la racine, peut-être que les effets dépuratifs de cette plante leur procurera la "libération" tant attendue mais c'est douteux !

Je comprends qu'un auteur dont j'ai oublié le nom ait écrit à peu près ceci : l'Asie à ses tigres, l'Europe a les français ! J'ai retouvé mes racines albioniques en lisant cela il y a quelques années. Cette formule bien sentie était pour indiquer un état d'esprit bien franchouillard d'une nation à l'esprit souvent stérilement polémique (encore que la bonne polémique ça manque actuellement et la France profonde a su rire lors d'affaires comme celle des Poldèves, un gigantesque canular et les députasses ont courru voir https://fr.wikipedia.org/wiki/Pold%C3%A9vie).

La France est une contrée qui, sur la base de sa prétention ancienne à être la fille aînée de l'église, est devenue, en se laïcisant parfois assez franchement terroriste et l'ancêtre de "soviétisme" aidée en cela par une centralisation excessive. Car n'en doutez pas et ne l'oubliez pas : le soviétisme a sa racine chez nous dans certains courants de notre putain de sacro sainte "révolution" qui en fait n'a rien révolutionné du tout ! Ainsi quand je vois agir certaines corporations qui gravissent autour de notre "Justice" (façon de parler car si elle a parfois des éclairs de génie, le phénomène devient assez aléatoire...), je n'ai pas l'impression que l'on ait vraiment rompu avec les pires travers de l'Ancien régime pourrissant. Comparé à certains dirigeants actuels, certes Louis XVI aurait bien mérité d'être "canonisé"...

Calcul du cholesterol LDL : une très juteuse arnaque !

LDL.jpegNote révisée le 21/02/2017

Si vous regardez attentivement vos analyses vous verrez que le LDL (le "mauvais" cholestérol, à ce que l'on dit) est calculé par extrapolation. Il l'est en général selon une formule d'un certain Friedewald parce que cela coûte trop cher de le doser.

Notez pour commencer que si la formule est connue, j'obtiens des résultats différents suivant les sites proposant de l'évaluer . Biomnis utilise une formule différente donnant un résultat équivalent à l'un des calculateurs consultés.

Enfin qu'importe ! En pérégrinant sur le site de Paul Jaminet auteur de The perfect Healt Diet, j'ai découvert qu'un particulier assidu de ce site très intéressant a élaboré une formule plus performante et les chiffres sont passés de 104 (Freidewald) à 75 (formule corrigée) pour 64 dosage réels. Ce dosage est fait par la Cerba pour 11 €, lors du prochain dosage, je paierai pour obtenir le chiffre réel.

Un coup des marchands de statines

Vous voyez où je veux en venir ! Non seulement on nous casse la tête avec le cholestérol mais, en plus, il apparaît que les chiffres de "mauvais cholestérol" sont extrapolés. D'autre part, ils sont visiblement faux et forcés par rapport aux dosage réels. On pourrait, de temps à autre, confronter l'extrapolation à la réalité d'un dosage effectif !

Évidement si vous cherchez à qui le crime profite, vous en conclurez immédiatement que cette pratique excessivement malhonnête à laquelle personne ne prend garde fait les affaires des marchands de statines. En effet, si l'on avait recours à un vrai dosage, les chiffres obtenus seraient plus bas.

Là encore j'ai le sentiment d'avoir encore levé un lièvre de taille !

Est-ce que De Lorgeril, Even et Cie ont attiré l'attention du public sur cette odieuse "manip" ? Non pas que je sache et au moins je suis sûr d'avoir lu et relu ces auteurs attentivement.

Alors ne me demandez pas de faire confiance à des auteurs et des chercheurs franco-français. Tous les mêmes, dans le meilleur des cas ces gens ne voient pas plus loin que le bout de leur nez !

De Lorgeril nous gave avec son régime méditerranéen et son huile d'olive comme panacée et ce d'autant plus qu'avec les centrifugeuses cette huile ne vaut plus grand chose car on a tendance à les faire tourner trop vite ces machines !

Son pinard à doses modérées ? Je n'ai rien contre le vin issu de raisins bio mais il y a des vignerons dans la famille, il doit avoir des actions dans ce commerce! Voir http://www.lorgeril.com/. Et oui il n'est rien qui arrive par hasard!